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南瓜腊肠饭
用料:
大米200g、腊肠400g、南瓜350g、杏鲍菇300g、姜10g、盐2g、胡椒粉2g、生抽20ml
做法:
1.腊肠切丁,姜剁成姜茸;
2.大米洗净提前浸泡,浸泡1小时;
3.杏鲍菇切丁,南瓜削皮后切丁;
4.炒锅烧热油,爆香姜茸,放入腊肠翻炒;
5.放入杏鲍菇丁翻炒;再放入南瓜丁,翻炒;
6.大米倒出浸泡水,加入炒锅里的所有食材,放盐、生抽和胡椒粉拌匀,加入没过食材的水量;
7.用电饭煲的煮饭功能煮饭;
8.电饭锅工作完毕,香喷喷的南瓜腊肠饭就做好了;
9.盛饭后可以撒些葱粒。
南瓜含有丰富的膳食纤维、多种维生素及胡萝卜素,经常食用可暖身、防感冒、改善肠胃的健康。盐城脱水南瓜粉销售批发厂家
南瓜蒸蛋
原料:南瓜,鸡蛋,白糖
做法:
1.小南瓜洗净,沿顶部1/3处切开,顶部做盖子,余下部分掏出瓜瓤、瓜籽(用小汤匙沿内壁刮出南瓜蓉)后,入锅蒸至八、九分熟。
2.鸡蛋打散,加入南瓜蓉、适量白糖、凉开水后,搅匀。
3.将搅好的蛋液倒入南瓜盅里。
4.南瓜盅用保鲜膜封口后,和南瓜盖一起入锅蒸,大火8--10分钟即可。
蚝油焖南瓜
原料:老南瓜250克,海天蚝油1大匙,细盐1小撮(1/8小匙),沙拉油1大匙,味精1小撮,大蒜4瓣。
做法:
1.将老南瓜切去表面的厚皮,再切成2CM的方块,大蒜去皮剁成蓉
2.将南瓜块及蒜蓉放入微波玻璃碗内,加入蚝油,盐,沙拉油拌匀
3.盖上玻璃碗盖,大火叮5分钟即可。(不盖会水份流失)
苏州南瓜片厂家直销南瓜有瓜氨酸、精氨酸等及一些酶类对人体十分有益,脂肪含量却非常低。
南瓜红豆包
食材 :南瓜、面粉、红豆沙、酵母粉
步骤 :
1、南瓜去皮切块,放入蒸锅中蒸熟。蒸好后用勺子碾压成泥状,放凉备用;
2、面粉里加入少许酵母粉,适量白糖和盐,还有南瓜泥,将面团揉至表面光滑;
3、盖上盖子或者保鲜膜,放置面团发酵至原来两倍大;
4、然后把面团分成一个个小剂子,再盖上醒10分钟;
5、把小剂子揉成圆形后,按成窝状,包进红豆沙,封口再摁扁;
6、把摁扁的面团放入平底锅中,先开大火再改小火,两面各煎10分钟就可以出锅了。
南瓜百合粥
原料:南瓜半个(约300克),香米100克,糯米100克,百合、桂圆肉、红枣、莲子各20克,白糖、盐少量。
做法:
1.红枣、莲子用冷水浸泡20分钟,莲子去心,洗净备用;南瓜去蒂、去籽,洗净切丁。
2.糯米、香米洗净后置锅中加水烧开,放入南瓜丁和红枣、莲子,用文火煮20分钟后,揭开锅用勺顺时针搅动片刻,再放入百合、桂圆肉煮10分钟,然后放入白糖,再加少量盐以免过于甜腻。
南瓜八宝饭
原料:老南瓜、糯米、果仁、豆沙、白糖、桂花。
做法:
将老南瓜洗净,在蒂部挖开去瓤,然后将糯米、果仁、豆沙、白糖、桂花等拌匀装入瓜内,再将瓜盖好固定,上笼屉蒸至米熟瓜烂即可。
南瓜富含丰富的胡萝卜素、蛋白质、维生素等。
南瓜发糕
用料:
普通面粉200g、鸡蛋2个、 南瓜200g、白砂糖20g、油20g、水20g、 酵母4g、 红枣20颗。
做法:
1.南瓜洗净削皮后切成小块放入锅中蒸熟,趁热后压成泥状;
2. 红枣洗干净去核要成小块;
3. 干净容器内打入鸡蛋,加入白糖,用电动打蛋器打发至花纹不易消失;
4. 酵母放入温水中溶化后倒入南瓜泥中搅拌均匀,倒入打发好的蛋糊中拌匀,加入面粉继续搅拌,然后倒入玉米油,全部拌匀后倒入模具中;
5. 在面糊上排放红枣片后包上保鲜膜放入温暖地进行发酵;
6. 待发酵到两倍大时,把模具放入冷水锅中开蒸;
7. 冷水上锅蒸30分钟关火,停2分钟后打开锅盖倒出模具倒扣晾凉脱模。美美的发糕切开就可能享用了。
印度南瓜,吃起来之所以噎人,是因为它的含水量只有76.2%,而中国南瓜的含水量可是高达93.5%。淮安南瓜粉专业生产厂家
南瓜如果声音比较清脆,说明瓜还没有长熟;盐城脱水南瓜粉销售批发厂家
盐蛋黄炒南瓜丁
原料:南瓜1块,咸蛋黄3~5个,色拉油适量。
做法:
1.南瓜切片待用,尽量切薄一点哦,不容易熟的。咸鸭蛋黄捣碎,越碎越好,有的时候会放点料酒帮助它碎;
2.热锅加油,油稍微多一点,到5、6成热时加蛋黄炒一炒,炒到蛋黄冒泡;
3.加南瓜片炒,加盐翻炒。炒一会停一会炒一会停一会,要炒挺久的,因为南瓜不容易熟;
4.后面可以稍微放一点点水,免得炒焦了。炒的过程当中可以自己试试看熟了没有;
5.加味精,翻炒均匀就可以出锅了。可能也可以在炒之前把南瓜先过一下滚水,比较容易熟一点。
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