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    青菜包子的做法包子是一种把面粉加水、糖等调匀，制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料，发酵后通过蒸笼蒸熟而成的食品，成品外形为半球形。在江南地区，包子一般叫做馒头。全国大部分地区是区分包子和馒头的。原料：中筋粉面400克、干酵母5克、泡打粉5克（可不放）、白糖5克、温水约250cc、青菜（小油菜）1000克、香菇适量、胡椒粉少许。做法：先来做比较重要的发酵面团，将干酵母粉放入小碗中，用30度的温水化开，放在一边静置5分钟，让它们活化一下；将面粉，泡打粉，白糖放入面盆中，用筷子混合均匀。然后倒入酵母水，用筷子搅拌成块，再用手反复揉搓成团，比较后用一块湿布将面盆盖严，为了防止表面风干，把它放在温暖处静置。这个过程大概需要一个小时左右。豆沙包子的厂家直销。盐城成品包子加盟代理

    2、凉透的青菜充分挤干里面的水分，然后切成青菜碎。香菇切碎，把香菇碎放在锅里面翻炒一下，加少许油，炒的时候刚开始会出点水，然后炒着就没有水了，盛起来。豆干可以放在烫青菜的水里面烫几分钟，切成豆干碎。3、将青菜碎、香菇碎、豆干碎放在一起，加：油、盐、麻油、蚝油、胡椒粉、生抽、一点糖搅拌均匀，然后放进冰箱里面冷藏1-2个小时，等凉透了就可以包包子了。（切记包包子千万不要把烫的馅包进去，会烫死酵母。然后包子就发不起来了）4、青菜包子馅料放在冰箱里面的时候就可以揉面准备好面团，面团好了先发面，等发好了就可以包包子了。（不过要是没有时间的话可以先不发面，面团揉好就可以直接包包子，等包子包好了放在热水的蒸锅里面醒发半小时）5、蒸青菜包子不需要太久，10分钟就够了，因为菜包子的馅是很容易蒸熟的。小提示：关火马上揭盖，包子就不会塌陷了。马鞍山海带笋丝包子加盟代理萝卜丝肉包的制作工艺。

    将盘子放入；8）大火蒸5分钟（我做的比较小，大了，你就稍延长点时间）。关火，取出，凉凉即可。鸡汁生煎包食材：300g鸡爪、25ml料酒、300g猪前夹肉、1个鸡蛋、400g中筋面粉、3小勺盐、适量生姜、10g生粉、1小勺鸡精、1/4小勺胡椒粉、10ml生抽、6g干酵母粉、适量芝麻、适量葱花。做法：1）将鸡爪清理干净后，取一大汤煲，注入大半锅水，煮沸后下入鸡爪、姜片、料酒地、盐，再次煮沸后转小火，慢炖2小时，至汤汁浓稠，水份收至一半时关火；2）滤出汤汁，倒入带盖容器中，冷却后放入冰箱冷藏4小时以上；等汤汁凝固成冻状后，倒扣取出；3）切成小丁；猪前夹肉改切成小丁装入料理机中，加入一个鸡蛋，一大勺料酒，搅打成肉泥；4）将猪肉馅与鸡爪冻混合，加入盐、生粉、鸡精、胡椒、生抽搅拌均匀后，再次放入冰箱冷藏；5）面粉置于一大盆中，中间打窝，加入酵母和清水，用筷子搅成絮状；揉成光滑均匀的面团；6）盖上保膜，置于温暖湿润处发酵至两倍大；面团取出重新揉圆，盖上湿布，松驰20分钟；7）搓成长条，分切出小剂子，滚圆按平，擀成圆形面皮；包肉馅，打褶，包成包子；8）将包好的包子底部刷上水；放于芝麻碗中，将底部沾满芝麻；锅内倒入适量的油。

    普通面粉500克；酵母6克；白糖50克（可自由减糖量，但至少要加10克白糖）；水250克做法我们先把姜葱段放进水里抓揉，尽量让姜葱水浓些。有料理机的姜葱段加水打碎。让姜葱在水里泡个5分钟左右。把猪肉剁碎。有绞肉机的放绞肉机不要绞得太碎，会影响口感。把料汁碗里的材料全部倒入肉馅里，搅拌均匀。姜葱水过滤掉姜葱，分次倒入肉馅中。按一个方向转圈搅拌，至肉馅全部吸收没有汁水溢出，再加姜葱水，直至加完所有准备好的姜葱水。这里要注意，瘦肉能加入的姜葱水多，肥肉多的话吸水能力弱，能加入的姜葱水少。大家要观察肉馅的状况，肉馅不怎么吸水了就不要再加姜葱水，洋葱本身也有水分的。搅拌到有点上劲就行了，太上劲就成肉丸了。吸饱姜葱水的肉馅很饱满水灵的，但没有汁水溢出。盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌渍15分钟以上。把洋葱切碎，放置5分钟以上。准备拌全部馅料时，拧拧洋葱水分，不用拧太干哦。洋葱是不放任何调味料直接拌进肉馅的。这个时间我们量好所有面团材料。面粉加入白糖，酵母。水分次倒入面粉，搅拌均匀。开始揉面。揉成这样的面团基本达到手光，盆光，面团光的三光状态了，但我们是一次性发酵的包子，这样的状态不行，还得继续揉面。豆沙包子的推荐厂家。

    面粉分别加入酵母水，牛奶糖水，用筷子搅拌均匀，加入少许食用油揉成光滑松软的面团。姜拍碎，葱白切粒，放入1/3-1/2水的碗中，用手抓几下，让它泡会。肉馅除了姜葱水外，加入其它所有材料，往一个方向搅拌均匀。要大点的碗，这样才有施展的空间。姜葱水分三次倒入，用筷子使劲往一个方向搅和.这样出来的馅就会多汁了.面团发酵到两倍大时，取出面团，揉呀揉，发觉面团越揉越有点粘，加入少许面粉，继续揉，揉到面团去了气泡为止，这样出来的皮才会好吃。面团切割成每个50g的量，用少许面粉在工作台上，用擀面杖擀成旁边薄，中间厚的皮，包入肉馅。包好的包子一定要分开点排好盖好，我用超市比较大的透明水果袋对剪摊开盖住它们，一来不会像保鲜膜那样粘，二来很大很好用。冬天室温发酵20-30分钟就可以了，你会发觉拿起来较轻了。蒸盘刷上油，用冷水上锅蒸，蒸12分钟左右，闷3-5分钟出锅。放架子上凉透，再放入保鲜袋中放入冰箱冷藏保存。白又大的包子。豆沙包子的加盟代理。盐城成品包子加盟代理

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    姜2片，大葱，用小火熬煮2小时3、沥出汤汁放入大碗中，冷动后放入冰箱冷藏至凝固备用4、凝固的猪皮冻，切成小丁备用5、猪肉馅首先打入花椒水(花椒加水煮开)，加入葱姜末6、依次加入生抽、芝麻油、盐，朝一个方向搅打均匀7、取约100克猪皮冻丁，入已调过味的肉馅中，用筷子拌匀即可8、滚水用绕圈的方式倒入面粉中，用筷子不停搅拌，呈松散的面团，接着倒入冷水，混合均匀，成即成为湿黏的面团，用手继续搓揉成团。盖保鲜膜松驰半小时9、将面团分割成10克左右的面剂子，擀成较薄的面皮，取约15克左右的馅料放在面皮10、左手拇指压住馅料，用右手将面皮边缘提高，再顺势向前将面皮一褶一褶黏合，收紧口11、包好的汤包放在防粘蜡纸上，直接放入蒸笼内;水煮滚后，再放上蒸笼，用大火蒸约10分钟3三鲜小笼包面粉250克猪肉馅200克酵母(干)4克平菇50克茄子50克胡椒粉食盐白糖老抽香油鸡精少许葱姜料酒水160毫升花椒五香粉1、蘑菇焯水控净多余水份2、将蘑菇切成细粒，茄子切细丝备用3、猪肉馅加入料酒和煮好的花椒水，用搅拌机搅打上劲4、加入葱姜末、蘑菇丁、茄丝搅拌均匀5、再加入适量盐、五香粉、鸡精、老抽、胡椒粉、糖和香油搅拌成馅料备用6、将面团材料。盐城成品包子加盟代理

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